Из семян кольраби прорастает пикантная привлекательная микрозелень, которая обладает общеукрепляющими, противовоспалительными, омолаживающими, антиканцерогенными и другими свойствами.

Люцерна посевная применяется в лекарственных целях. Её используют при заболеваниях кишечника, желудка, щитовидной железы, для улучшения обмена веществ, усиления лактации, нормализации состояния кровеносной системы, понижения уровня холестерина, снижения сахара в крови, повышения уровня гемоглобина в крови.

Основным действующим веществом расторопши являются флавонолигнаны (англ.)рус. (силибинин, силикристин и силидианин) и флавоноид таксифолин, их выделяемая из растения смесь называется силимарином. Силимарин обладает гепатопротективным действием: он укрепляет мембрану клеток печени, усиливает синтез белков и фосфолипидов, стимулирует образование новых клеток печени.